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La phytothérapie est l'étude de l'utilisation d'extraits d'origine naturelle comme médicaments ou agents favorisant la santé. Les médicaments de phytothérapie diffèrent des médicaments dérivés des plantes en pharmacologie standard. Lorsque la pharmacologie standard isole un composé actif d'une plante donnée, la phytothérapie vise à préserver la complexité des substances d'une plante donnée avec relativement moins de traitement.
La phytothérapie est distincte de l'homéopathie et de la médecine anthroposophique et évite de mélanger les substances bioactives des plantes et synthétiques. La phytothérapie traditionnelle est synonyme d'herborisme et considérée comme la médecine alternative par une grande partie de la médecine occidentale.
La phytothérapie moderne, suivant la méthode scientifique, peut être considérée comme l'étude sur les effets et l'utilisation clinique des médicaments à base de plantes
La qualité des médicaments bruts ou des médicaments végétaux dépend de divers facteurs, notamment la variabilité de l'espèce de plante utilisée; les conditions de croissance de la plante (c'est-à-dire le sol, le soleil, le climat); et le moment de la récolte, du traitement post-récolte et des conditions de stockage. La qualité de certaines drogues végétales peut juger par des facteurs organoleptiques (c'est-à-dire des propriétés sensorielles telles que le goût, la couleur, l'odeur ou la sensation du médicament), ou en administrant une petite dose de médicament et en observant les effets. Ces conditions ont été notées dans des herbes historiques telles que Culpepper's Complete Herbal ou le Shen Nong ou Divine Farmer's Materia Medica
La phytothérapie moderne peut utiliser des méthodes traditionnelles d'évaluation de la qualité des médicaments à base de plantes, mais s'appuie plus généralement sur des processus modernes tels que le HPLC (chromatographie liquide à haute performance), GC (chromatographie en phase gazeuse), UV / VIS (spectrophotométrie ultraviolette / visible) ou AA (spectroscopie à absorption atomique). Ceux-ci sont utilisés pour identifier les espèces, mesurer la contamination bactériologique, évaluer la puissance et éventuellement créer des certificats d'analyse pour le matériau.
L'herboristique («herbologie» ou «phytothérapie») est l'utilisation de plantes à des fins médicinales et l'étude d'une telle utilisation. Les plantes ont été à la base des traitements médicaux à travers une grande partie de l'histoire humaine, et une telle médecine traditionnelle est encore largement pratiquée aujourd'hui. La médecine moderne reconnaît l'herborisme comme une forme de médecine alternative, car la pratique de l'herborisme n'est pas strictement basée sur des preuves recueillies en utilisant la méthode scientifique. La médecine moderne utilise cependant de nombreux composés dérivés des plantes comme base de médicaments pharmaceutiques testés aux preuves, et la phytothérapie s'efforce d'appliquer les normes modernes de test d'efficacité aux herbes et aux médicaments dérivées de sources naturelles. La portée des plantes à base de plantes est parfois étendue pour inclure des produits fongiques et des abeilles, ainsi que des minéraux, des coquilles et certaines parties d'animaux.
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